Ovocný kuřecí curry se zázvorem

zdroj: Recepty 24/7

Ovocný kuřecí curry se zázvorem je lahodné exotické jídlo plné chutí a vůní. Kombinace kuřecího masa, sladkého ovoce a pikantního zázvoru vytváří dokonalou harmonii. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a okořeňte svůj jídelníček o něco nového a zajímavého.

Suroviny

• 400 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 česnekové stroužky
• 2 cm kousek zázvoru
• 1 červená paprika
• 1 broskev
• 1 kiwi
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi orestujeme na oleji nakrájenou cibuli, česnek a zázvor.
2. Přidáme nakrájená kuřecí prsa a necháme zatáhnout.
3. Přidáme nakrájenou papriku, broskev a kiwi.
4. Přilijeme kokosové mléko, přidáme kari koření, kurkumu, sůl a pepř.
5. Necháme vařit asi 15 minut, dokud maso není propečené a zelenina měkká.
6. Podáváme s rýží.