Rizoto s hříbky a tymiánem

zdroj: Recepty 24/7

Chutné‍ rizoto⁣ s hříbky a tymiánem je ⁣skvělou ‍volbou pro milovníky ‍italské kuchyně. Tento recept vás okouzlí bohatou⁢ chutí hříbků a​ aromatickým tymiánem. Užijte si jeho přípravu a pokaždé si ​dopřejte kousek luxusu na talíři!

Suroviny

• 200 ‌g ⁢hříbků
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g rýže na⁢ rizoto
• 500 ml‍ zeleninového ​vývaru
• 1 ⁣lžíce olivového oleje
• 1 lžíce ⁢másla
• sůl
• čerstvý tymián
• parmezán (volitelně)

Postup

1. Na⁢ pánvi rozehřejeme ⁣olivový olej a máslo.
2. Přidáme ⁢nakrájenou cibuli a smažíme dozlatova.
3. Přidáme‍ na plátky ⁤nakrájené hříbky a⁣ prolisovaný česnek. Smažíme, dokud‍ hříbky nepustí vodu.
4. Přidáme ‍rýži a‍ promícháme, necháme krátce restovat.
5. Postupně přiléváme horký ‌zeleninový ‌vývar, a to vždy až po⁢ vypití předchozího. Mícháme a necháme rýži⁣ vsáknout vývar.
6. Když ⁣je rýže měkká a má krémovou konzistenci, dochutíme solí, ⁣nasekaným čerstvým tymiánem a případně nastrouhaným parmezánem.
7. Servírujeme posypané čerstvým tymiánem a parmezánem.