2. 2. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte autentický provenčálský recept na lahodné ratatouille plné čerstvých zelenin. Vytvořte si jedinečnou a zdravou pochoutku plnou slunečného jihu Francie. Sledujte náš recept a ochutnejte onu lahodnost provenčálské kuchyně.
Suroviny:
- 2 lilek
- 2 cukety
- 2 papriky
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- čerstvá petržel
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup:
- Nejprve oloupejte cibuli a česnek. Nakrájejte je na jemné kousky.
- V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte na kostky nakrájené rajčata a nechte je vařit asi 10 minut.
- Mezitím nakrájejte lilek, cuketu a papriky na menší kousky.
- Přidejte nakrájenou zeleninu do hrnce s rajčaty a vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte nasekanou petržel a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Ratatouille podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo rybě.
