29. 1. 2025
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Užijte si lahodný hummus s grilovanými zeleninami jako chutný a zdravý snack nebo přílohu. Tento recept kombinuje jemně našlapaný hummus s grilovanou paprikou, cuketou a lilkem zjednodušeným způsobem, který určitě zaujme vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento jednoduchý a osvěžující recept ještě dnes!
Suroviny
- 400g cizrny (čočky)
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sezamové pasty
- 1 citrón (šťáva)
- soľ, korenie
- 1 cuketa
- 1 baklažán
- 1 červená paprika
- olivový olej
- čerstvá petrželka na ozdobení
Postup
- Na začiatku si pripravíme grilovanú zeleninu. Cuketu, baklažána a červenú papriku nakrájame na tenké plátky a potrieme olivovým olejom.
- Zeleninu ugrilujeme na grile z oboch strán, kým nebude mäkká a zľahka zhnitá. Potom ju odstránime z ohňa a necháme vychladnúť.
- Cizrnu sceďte z konzervy a dáme ju do mixéra. Pridáme olivový olej, stlačený cesnak, sezamovú pastu, šťavu z citrónu a dochutíme soľou a korením.
- Všetky ingrediencie mixujeme do hladka a podľa potreby pridávame vodu, aby bola konzistencia krémová.
- Hummus preložíme do misky a ozdobíme nasekanou petrželkou.
- Hotový hummus podávame s grilovanou zeleninou a plátkami čerstvého pečiva.
