Křupavé pečené luštěniny s bylinkovým dipem

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se okouzlit chutí křupavých pečených luštěnin s lahodným bylinkovým dipem. Skvělá kombinace zdravých bílkovin s aromatickými bylinkami, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si lahodnou a zdravou večeři plnou chuti!

Suroviny:

• 400g směsi luštěnin (čočka, cizrna, fazole)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce kari koření
• sůl a pepř podle chuti

Bylinkový dip:

• 200g bílého jogurtu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce citrónové šťávy
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvé bylinky (petržel, bazalka, tymián)

Postup:

1. Luštěniny opláchněte a nechte je přes noc namočené v dostatečném množství vody.
2. Druhý den luštěniny sceďte a osušte je na utěrce.
3. Luštěniny smíchejte s olivovým olejem, kari kořením, solí a pepřem.
4. Rovnoměrně rozprostřete luštěniny na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 20-25 minut, dokud nejsou luštěniny křupavé.
6. Mezitím připravte bylinkový dip smícháním bílého jogurtu, prolisovaného česneku, citrónové šťávy, soli, pepře a nasekaných bylinek.
7. Hotové křupavé luštěniny podávejte s bylinkovým dipem.