Bibimbap – tradiční korejské směsice rýže

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je tradiční korejské jídlo složené z rýže, zeleniny, masa a vaječného žloutku. Tato lahodná směsice se podává s omáčkou gočužang, která jí dodává pikantní a ostrou chuť. Připravte si doma svou vlastní bibimbap a ochutnejte autentickou korejskou kuchyni! S receptem Bibimbap – tradiční korejské směsice rýže to zvládnete i vy.

Suroviny

• 2 šálky uvařené rýže
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 1 šalotka
• 100 g špenátu
• 150 g hovězího masa
• 2 vejce
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce oleje
• kimchi podle chuti
• sezamová semínka

Postup

1. Nakrájejte mrkev, cuketu a šalotku na tenké nudličky.
2. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm zeleninu a hovězí maso nakrájené na nudličky.
3. Přidejte sójovou omáčku, rybí omáčku a cukr a smažte až do doby, kdy je maso propečené a zelenina měkká.
4. Ve druhé pánvi osmahněte vejce na přepáleno, aby bylo žloutek tekutý.
5. Na talíři rozprostřete uvařenou rýži a přidejte na ni smaženou zeleninu s masem.
6. Na vrch rozprostřete přepálené vejce a ozdobte kimchi a sezamovými semínky.
7. Bibimbap je tradičně podáván s polévkou a fermentovanými přílohami.