18. 1. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte recept na skvělé vegetariánské lasagne se špenátem a ricottou, který přesvědčí každého milovníka italské kuchyně. Tento lahodný recept je perfektní kombinací jemného špenátu, krémové ricotty a voňavých bylinek, zapečených do zlatova s vrstvami křehkých lasagnových plátů. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a připravte si zdravý a výživný pokrm, který osloví celou rodinu. Připravte si vegetariánské lasagne, které nezklamou!
Suroviny
- 250 g listového těsta na lasagne (předvařené nebo vhodné pro vaření v zapékací misce)
- 500 g ricotty
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 100 g strouhaného parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml smetany na vaření
- Muškátový oříšek
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud nezměkne. Ochutíte solí, pepřem a trochou nastrouhaného muškátového oříšku.
- V míse smíchejte ricottu, vejce, smetanu a polovinu strouhaného parmezánu. Přidejte osmažený špenát a dobře promíchejte.
- Do zapékací mísy střídavě vrstvěte listy lasagne, směs ricotty a špenátu.
- Zakončete vrstvou těsta na lasagne a posypte zbylým parmezánem.
- Zakryjte zapékací mísu alobalem a pečte v předehřáté troubě 20 minut.
- Poté odkryjte a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud nebude vrch zlatavý a křupavý.
- Než podáváte, nechte lasagne chvíli odpočinout mimo troubu.
