Indonéská jehněčí kari

zdroj: Recepty 24/7

Indonéská jehněčí kari je exotické pokrm plný kořeněných chutí z východní Asie. Nenechte si ujít tento lahodný recept, který vám přinese do vaší kuchyně nádech exotiky a nových vůní. Sledujte krok za krokem návod na přípravu tohoto lahodného pokrmu a užijte si jedinečnou chuťovou explozi.

Suroviny

• 500 g jehněčího masa nakrájeného na kostky
• 1 cibule nakrájená na drobno
• 3 stroužky česneku nakrájeného na plátky
• 1 jalapeňo paprička nakrájená na kolečka (dle chuti)
• 1 l kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 2 lžičky kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička cukru
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidáme jalapeňo papričku a kari pastu a smažíme dalších pár minut.
3. Přidáme kousek masa a opražíme ze všech stran.
4. Přilijeme kokosové mléko a přidáme kurkumu, koriandr, kmín, cukr, sůl a pepř.
5. Necháme vařit na mírném plameni asi hodinu, dokud maso nebude měkké.
6. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.