13. 1. 2025
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte originální recept na tradiční knedlo-telecí specialitu s brusinkami. Chutné telecí maso podávané s lahodnými brusinkami a domácími knedlíky je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo oslavu. S tímto receptem si své blízké jistě uděláte radost!
Suroviny
- 500g telecího masa
- 2 vejce
- 200g hladké mouky
- 1 cibule
- 100g brusinek
- sůl, pepř, máslo
Postup
- Telecí maso na kostce osolíme a opečeme na trošce másla spolu s nasekanou cibulí.
- Maso zalijeme vodou a dusíme do měkka.
- V míse smícháme mouku, vejce a sůl, vytvoříme těsto a vytvarujeme knedlíky.
- Knedlíky vaříme ve vroucí vodě do měkka.
- Brusinky zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat.
- Hotové knedlíky podáváme se šťávou z masa, osmaženými brusinkami a na kostičky nakrájenými opečenými knedlíčky.
