Zeleninový kari s cizrnou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si bohatou a chutnou zeleninovou kari s cizrnou jako hlavní jídlo plné lahodných exotických chutí. Tento recept je snadno připravitelný a naplněný úžasnými kořeněnými a aromatickými ingrediencemi. Idealální volba pro vegetariány i vyznavače zdravého životního stylu. Zajistěte si energii a potěšení z dobrého jídla s tímto skvělým receptem!

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 2 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi si osmažíme cibuli na oleji dozlatova.
2. Přidáme nakrájenou mrkev, cuketu a červenou papriku a dusíme zhruba 5 minut.
3. Přidáme cizrnu a kari koření a promícháme.
4. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit zhruba 10 minut.
5. Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji případně zahustit kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
6. Přidáme sůl a pepř podle chuti.
7. Pak můžeme podávat například s rýží nebo naan chlebem.