7. 1. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Ratatouille je klasické francouzské jídlo plné chutí a vůně. V našem receptu vám ukážeme, jak si připravit lahodné ratatouille s nakládanou zeleninou. Tento pokrm je bohatý na vitamíny a minerály a určitě si ho zamilujete. Navíc je rychlý a jednoduchý na přípravu. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a uvidíte, jak vám bude chutnat!
Suroviny:
- 2 cukety
- 2 baklažány
- 2 papriky
- 4 rajčata
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- olivový olej
- bazalka
- sůl a pepř
- ocet
Postup:
- Nejdříve si připravte zeleninu – cukety, baklažány, papriky a rajčata nakrájejte na tenké plátky.
- Cibule a česnek nasekejte na drobné kousky.
- V pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem. Přidejte cukety, baklažány, papriky a rajčata a restujte asi 10 minut do měkkého.
- Přidejte nasekanou bazalku a dochuťte solí, pepřem a octem podle chuti.
- Pokrmy přendejte do skleněných nádob a nechte vychladit.
- Naložené ratatouille můžete skladovat v lednici a konzumovat jako chutnou přílohu nebo samostatné jídlo.
