Jehněčí ratatouille z Provence

zdroj: Recepty 24/7

Jehněčí ratatouille z Provence je lahodná francouzská specialita plná aromatických bylin a zeleniny. Tento recept spojuje jemné kousky jehněčího masa s barvitou zeleninou jako jsou lilková, cuketa a rajčata. Skvělá kombinace chutí a vůní Provensálského regionu, kterou si zamilujete. S naším receptem na jehněčí ratatouille z Provence bude vaše chuťová buňka nadšená!

Suroviny

• 500 g jehněčího masa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 papriky, nakrájené na kousky
• 2 cukety, nakrájené na kolečka
• 2 rajčata, oloupaná a nakrájená na kousky
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného oregana
• Soľ a pepř dle chuti

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte na něm nakrájené maso, dokud nebude zlatavé.
2. Přidejte cibuli a česnek a restujte je, dokud cibule nezměkne.
3. Poté přidejte papriky, cukety a rajčata a nechte vařit asi 15 minut.
4. Přidáme sušené bylinky, osolíme, opepříme a necháme ještě 5 minut povařit.
5. Hotové jehněčí ratatouille podávejte teplé s kousky chleba nebo rýže.