Květákové steaky s bylinkovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte recept na květákové steaky s bylinkovou omáčkou, ideální volba pro vegetariány a milovníky zdravých jídel. Tento jednoduchý a rychlý recept se stane vaším oblíbeným pokrmem díky kombinaci grilovaného květáku a svěží omáčky plné čerstvých bylinek. Vhodné pro každou příležitost, ať už jako hlavní chod nebo jako lahodná příloha. Klikněte a zjistěte, jak na to!

Suroviny

• 1 velký květák
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička mleté papriky
• 1 čajová lžička česnekového prášku
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Na omáčku:
• 200 ml bílého jogurtu
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 lžíce nakrájené čerstvé petrželky
• 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• Šťáva z 1/2 citronu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

1. Květák omyjte a odřízněte stonek. Květák potom nakrájejte na steaky tlusté asi 1,5 cm.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a plech vyložte pečicím papírem.
3. Steaky z květáku potřete olivovým olejem a osolte. Posypte paprikou a česnekovým práškem.
4. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a měkké.
5. Mezitím si připravte bylinkovou omáčku smícháním jogurtu, nasekaného česneku, petrželky, koriandru, citronové šťávy, soli a pepře v misce.
6. Upečené květákové steaky servírujte s připravenou bylinkovou omáčkou.