Kečap z lilku a rajčat

zdroj: Recepty 24/7

Domácí kečap z lilku a rajčat je skvělou volbou pro ty, kteří milují čerstvé a domácí přírodní omáčky. Tento recept spojuje sladkou chuť lilku s kyselou rajčatovou chutí, vytvářejíc tak dokonalou kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 1 kg lilku
• 500 g rajčat
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky pepře
• 1/2 čajové lžičky kmínu
• 1/2 čajové lžičky mleté papriky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce cukru
• 1/2 hrnku octa

Postup

1. Oloupejte a nakrájejte lilky, rajčata, cibuli a česnek na menší kousky.
2. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte lilky a rajčata a vařte je na mírném ohni, dokud nezměknou.
4. Přidejte sůl, pepř, kmín, mletou papriku, cukr a ocet. Vařte směs ještě asi 15 minut.
5. Nakonec směs rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci.
6. Kečap je hotový a můžete ho podávat jako omáčku ke grilovanému masu nebo jako přílohu k jídlu.