Tandoori kuře s jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si aromatické tandoori kuře s jemným jogurtem podle našeho tradičního receptu. Toto klasické indické jídlo zaujme intenzivní chutí a krásnou červenou barvou. Perfektní volba pro rodinnou večeři nebo jako hlavní chod na oslavě. Zjistěte, jak správně marinovat kuře a jaké koření dodá vašemu pokrmu nezapomenutelnou chuť. Navštivte naše stránky pro recept i další tipy na přípravu této lahůdky!

Suroviny

• 1 celé kuře (nebo kuřecí části podle preference)
• 200 ml bílého jogurtu
• 4 lžíce tandoori masala koření
• 1 lžička mletého červeného chilli
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 6 stroužků česneku, rozmáčknutých
• 1 kousek zázvoru (cca 2 cm), nastrouhaný
• Sůl podle chuti

Postup

1. V míse smíchejte jogurt, tandoori masala koření, mleté červené chilli, kurkumu, kmín, citronovou šťávu, rozmáčknutý česnek a nastrouhaný zázvor. Přidejte sůl podle chuti.
2. Kuře očistěte a osušte. U celého kuřete udělejte několik hlubokých řezů do masa, aby marináda lépe pronikla.
3. Kuře kompletně potřete připravenou marinádou. Nechte marinovat v lednici minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc pro nejlepší výsledky.
4. Před pečením nechte kuře dosáhnout pokojové teploty.
5. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů C po dobu 30 – 45 minut, nebo dokud není kuře plně uvařené a má zlatohnědou kůrčičku. Pečení času závisí na velikosti a částech kuřete.
6. Průběžně kontrolujte a pokud je potřeba, potírejte kuře marinádou pro dodání vlhkosti a chuti.
7. Hotové tandoori kuře podávejte s čerstvým koriandrem a plátky citronu na ozdobu.