Risotto s hříbky a syrovým máslem

zdroj: Recepty 24/7

Rozkošně krémové risotto s plnotučnými hříbky a lahodným přídavkem syrového másla. Tento recept vás⁢ okouzlí ⁢svou jednoduchostí a bohatou chutí. Vyzkoušejte ho ještě⁣ dnes a dopřejte si lahodnou ​chuť⁢ Itálie přímo doma.

Suroviny

• 200 g rýže na risotto
• 500 g hříbků
• 1 cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 1⁣ lžíce másla
• 1 ‌lžíce syrového ‌másla
• 1‌ litr zeleninového vývaru
• sůl, ⁣pepř
• čerstvá ‌petrželka ​na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej⁤ a osmahněte na něm na kostky nakrájenou cibuli.
2. Přidejte⁢ na plátky nakrájené⁣ hříbky a restujte,⁣ dokud ​nezměknou.
3. Přidejte rýži a ⁢orestujte ‍ji,​ dokud není skleněná.
4. Postupně ‍přilévejte horký zeleninový⁣ vývar a vařte rizotto do​ změknutí ‍rýže. Občas promíchejte.
5. Za stálého míchání přidejte máslo, syrové⁢ máslo a promíchejte do krémovité konzistence.
6. Ochutnejte ‍a dochuťte solí‍ a pepřem⁣ podle chuti.
7. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.