Risi e bisi s pancettou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný italský recept na risotto se zelenými fazolemi a pancettou. Tato jednoduchá a chutná kombinace je skvělá na rychlý oběd nebo večeři. Sledujte náš recept a připravte si lahodné Risi e bisi s pancettou doma!

Suroviny:

• 200 g rýže
• 200 g hrášku
• 100 g pancetty
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 600 ml kuřecího vývaru
• 50 g parmazánu
• sůl, pepř, olivový olej

Postup:

1. Na pánvi osmažíme na kostičky nakrájenou pancettu do zlatova.
2. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a česnek a chvíli restujeme.
3. Přidáme omytou rýži a restujeme, dokud nezmění barvu.
4. Po chvíli zalijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu.
5. Přidáme hrášek a necháme vařit, dokud rýže není měkká a všechna tekutina vstřebána.
6. Před podáváním vmícháme nastrouhaný parmazán a dochutíme solí a pepřem.