Zelený kari s koprem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na zelený kari s koprem, který přináší exotické aroma a chuť do vaší kuchyně. Tento jednoduchý recept s kombinací čerstvé zeleniny a dochuceným kari kořením je skvělou volbou pro milovníky indické kuchyně. Zelený kari s koprem je zdravá a chutná večeře, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a užijte si skvělou večeři plnou exotických chutí.

Suroviny

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce zeleného kari koření
• 400g tofu, nakrájené na kostky
• 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
• 1 rajče, nakrájené na kostičky
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce čerstvého kopru, nasekaného
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidáme kari koření a necháme ho procházet asi 1 minutu.
3. Přidáme tofu a restujeme ho dozlatova.
4. Přidáme papriku a rajče a restujeme dalších pár minut, dokud zelenina změkne.
5. Přilijeme kokosové mléko a vaříme asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
6. Přidáme kopr a dochutíme solí a pepřem.
7. Svaříme rýži a podáváme s kari omáčkou.