Bibimbap – korejská směs rýže

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je tradiční korejské jídlo skládající se z míchaného rýže s různými zeleninami, masem a vajíčkem. Tato barevná a chutná směs nabízí dokonalou kombinaci slaných, sladkých a pikantních chutí. Připravte si doma korejskou lahůdku s receptem na bibimbap a podpořte své chuťové buňky novými dobroty.

Suroviny

• 200g rýže
• 1 mrkev
• 1 okurka
• 100g špenátu
• 100g shitake hub
• 200g hovězího masa
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky sezamového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 žloutek
• sol
• olivový olej

Postup

1. V hrnci uvařte rýži podle návodu na obalu.
2. Maso nakrájejte na tenké plátky a smíchejte s marinádou z 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžičkou sezamového oleje, prolisovaným česnekem a žloutkem. Nechte marinovat minimálně 30 minut.
3. Pokrájenou mrkev a okurku osmahněte na pánvi s olivovým olejem a trochou soli, dokud nezměknou.
4. Špenát spařte vroucí vodou a sceďte.
5. Na pánvi osmažte shitake houby.
6. Všechny připravené suroviny rozložte na talíř a na střed dejte uvařenou rýži.
7. Podávejte s miso polévkou a kimchi.