Kuskus s pečenou zeleninou a hummusem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na kuskus s pečenou zeleninou a hummusem, který spojuje jemnou chuť kuskusu s barevnou zeleninou a krémovým hummusem. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je skvělou alternativou k tradičním těstovinovým jídlům a zaručeně vám získá srdce i chuťové buňky. Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si bohatou porci chutí a vitamínů!

Suroviny

• 200 g kuskusu
• 1 cuketa
• 1 baklažán
• 1 paprika
• 2 PL olivového oleje
• Soľ, korenie
• 200 g hummusu

Postup

1. Na pleche si pripravíme zeleninu očistenú a nakrájanú na menšie kúsky – cuketu, baklažána a papriku.
2. Potrieme ich olivovým olejom a osolíme, okoreníme dle chuti.
3. Pečieme ich v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 20 minút, kým nebude zelenina mäkká a jemne zozlatená.
4. V pohári si pripravíme kuskus podľa návodu na obale.
5. Surový kuskus zmiešame s teplou vodou a necháme ho odstáť pár minút, kým absorbuje všetku vodu.
6. Servírujeme kuskus spolu s pečenou zeleninou a hummusom.