Hovězí ragú s knedlíkem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte ⁢si tradiční italskou specialitu s hovězím ragú a domácími knedlíky. Tento lahodný recept je skvělou volbou pro rodinnou večeři ‌nebo oslavu speciální příležitosti. S ním si jistě získáte srdce každého gurmána! Naše podrobné⁣ instrukce vás provedou krok za krokem, jak⁤ připravit tento chutný pokrm jako profesionál. Podívejte se na něj ještě dnes a užijte si skvělou chuť! ⁢

Suroviny

• 500 g hovězího masa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř podle⁢ chuti
• olej na smažení
• 400 ml hovězího vývaru
• 200 ml červeného vína

Postup

1. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a⁢ prolisovaný česnek.
2. Přidáme nakrájené maso‍ a orestujeme ho.
3. Přidáme‌ na kolečka nakrájené mrkve a podlijeme vývarem a vínem.
4. Přidáme rajčatový protlak, kmín, mletou papriku, sůl a pepř.
5. Necháme​ dusit alespoň hodinu ‌a půl na mírném ohni a občas ⁢promícháváme.

Knedlíky

• 500 g brambor
• 200 g hladké mouky
• 1 vejce
• sůl

Postup

1. Brambory uvaříme, oloupeme a rozmačkáme.
2. Přidáme mouku, ⁤vejce a sůl a vše důkladně promícháme.
3. Vytvarujeme váleček a z něj nakrájíme knedlíky.
4. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě asi‌ 15 minut.