Kuře pečené s máslovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo křehkého kuřete pečeného dozlatova s bohatou máslovou omáčkou. Postupujte podle našeho jednoduchého receptu, který vám krok za krokem ukáže, jak připravit toto lahodné jídlo, které oslní vaši rodinu i přátele. Perfektní na nedělní oběd nebo sváteční večeři!

Suroviny

• 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
• 100 g másla
• 2 lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 4 stroužky česneku
• 1 citron
• 1 cibule
• 200 ml kuřecího vývaru

Postup

1. Pečicí troubu předehřejte na 190 stupňů C.
2. Kuře opláchněte pod studenou tekoucí vodou a důkladně osušte papírovými ubrousky.
3. V míse smíchejte měkké máslo, prolisovaný česnek, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
4. Tuto máslovou směs rovnoměrně rozetřete jak zvenku, tak i pod kůží kuřete.
5. Citron a cibuli nakrájejte na čtvrtiny a vložte je do břišní dutiny kuřete.
6. Kuře vložte do pekáče, prsy nahoru, a podlijte kuřecím vývarem.
7. Pečte přibližně 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud teploměr vložený do nejtlustší části stehna neukáže 75 stupňů C. Během pečení kuře několikrát přelijte vypečenou šťávou.
8. Hotové kuře vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout před krájením.
9. Omáčku, která se vytvořila v pekáči, lze podávat přímo s kuřetem nebo případně pro jemnější chuť přecedíte.