Kuřecí piccata s kapar

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na italskou specialitu – kuřecí piccata s kapary. Křehké plátky kuřecího masa obalované v mouce a smažené v másle s citronovou omáčkou a nakyslými kapary. Skvělá volba pro rychlý a lahodný oběd nebo večeři. Zkuste tento jednoduchý recept ještě dnes!

Suroviny:

• 4 kousky kuřecího masa
• 1/4 šálku hladké mouky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1/4 šálku bílého vína
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce kaparů
• 1 lžíce másla
• sůl, pepř

Postup:

1. Plátky kuřecího masa lehce naklepeme a osolíme a opepříme z obou stran.
2. Maso obalíme v mouce a zatřepeme přebytečnou mouku.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme maso, dokud není zlatě hnědé. Vyndáme maso z pánve a odložíme stranou.
4. Do pánve přidáme vývar, víno a citronovou šťávu. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
5. Přidáme kapary a máslo a necháme máslo rozpustit.
6. Vrátíme maso zpět do pánve a necháme prohřát.
7. Sůlíme a pepříme podle chuti.
8. Podáváme s přílohou dle vlastní chuti.