Grilovaný sýr halloumi s zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte jednoduchý, rychlý a zdravý recept na grilovaný sýr halloumi s čerstvou zeleninou. Tento chutný vegetariánský pokrm oslní skvělou kombinací křupavého sýra a šťavnaté grilované zeleniny. Ideální pro letní grilovací party nebo jako nutričně vyvážený hlavní chod. Podrobný postup, tipy na marinády a varianty zeleniny najdete v našem receptu. Vyzkoušejte grilovaný halloumi a připravte si vynikající a zdravé jídlo, které zaujme každého milovníka dobrého jídla!

Suroviny

• 250 g sýra Halloumi, nakrájeného na plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na kousky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na kousky
• 1 malá cuketa, nakrájená na plátky
• 1 malá červená cibule, nakrájená na kroužky
• Olivový olej
• Čerstvé bylinky (např. bazalka nebo tymián), nasekané
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Gril předehřejte na střední teplotu.
2. Zeleninu promíchejte s trochou olivového oleje, solí a pepřem.
3. Sýr Halloumi nakrájejte na plátky tlusté asi 1 – 1,5 cm.
4. Na grilovací rošt nebo do grilovací pánve vložte nakrájenou zeleninu a grilujte ji do změknutí a dokud není krásně propečená a karamelizovaná, obvykle asi 5 až 8 minut na každou stranu podle toho, jak výkonný je váš gril.
5. Přidejte plátky sýra Halloumi na gril a grilujte z každé strany 2-3 minuty, dokud nejsou zlaté a lehce skřípavé.
6. Grilovanou zeleninu a sýr přendejte na talíř a posypte čerstvě nasekanými bylinkami.
7. Podávejte ihned, ideálně s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k jiným jídlům.