7. 12. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte tradiční českou klasiku s naším receptem na hrachovou kaši s uzeným masem. Tento sycený a chutný pokrm je ideální volbou pro studené zimní dny. Recept je jednoduchý, vyžaduje pouze několik běžně dostupných ingrediencí a je skvělý způsob, jak nakrmit celou rodinu. Hrachová kaše, plná bílkovin, je doplněna kouřovou chutí uzeného masa, což zajistí, že vaše taste buds zůstanou spokojeny. Vyzkoušejte tento recept na tradiční český pokrm, který byl oblíbený již po generace a přineste kus historie na svůj jídelní stůl.
Suroviny
- 250 g sušeného hrachu
- 200 g uzeného masa (např. uzené koleno nebo kýta)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- Voda
Postup
- Hrách dobře propláchněte a nechte ho přes noc namočený ve vodě.
- Druhý den vodu slijte a hrách dejte do hrnce, zalijte čerstvou vodou tak, aby byl hrách ponořený.
- Přidejte na kousky nakrájené uzené maso, nadrobno nakrájenou cibuli a celé stroužky česneku.
- Vše přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud hrách i maso nezměknou (přibližně 1–1,5 hodiny).
- Během vaření kontrolovat hladinu vody a případně dolévat, aby byla směs pořád v podstatě polévková.
- Až bude hrách měkký a většina vody se vyvaří, směs rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte ponorným mixérem na kaši.
- Na závěr ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a majoránkou.
- Podávajte horké.
