Hovězí Bourguignon Peče se víno

zdroj: Recepty 24/7

Náš recept na Hovězí Bourguignon je skvělou volbou pro milovníky dobrého jídla. Maso se peče společně s vínem, které dodává neodolatelnou chut a vůni. Vyzkoušejte tento tradiční francouzský pokrm a ozdobte svůj stůl lahodnou pochoutkou plnou bohatých chutí.

Suroviny

• 600g hovězího masa (hovězí krkovička nebo plec)
• 2 cibule
• 3 mrkve
• 3 stroužky česneku
• 200g slaniny
• 250ml červeného vína
• 250ml hovězího vývaru
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička kmínu
• sůl, pepř
• olej

Postup

1. Na pánvi osmažíme na kostky nakrájenou slaninu.
2. V druhé pánvi orestujeme na kostky nakrájené maso.
3. V hrnci na oleji zpěníme na drobné kostičky nakrájenou cibuli.
4. Přidáme oloupaný a na kolečka nakrájený česnek, nakrájenou mrkev a orestované maso.
5. Zalijeme červeným vínem a vývarem.
6. Přidáme rajčatový protlak, tymián, kmín a osolené a opepřené podle chuťovky.
7. Pod pokličkou dusíme přibližně 2 hodiny do měkka.
8. Pokrmy podáváme s vařenými brambory nebo těstovinami.