Pikantní kuřecí enchiladas s paprikou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na pikantní kuřecí enchiladas s paprikou,⁢ které ​vás okouzlí svou chuťovou explozí. Tato mexická klasika je skvělou volbou pro večeři ⁤plnou chuti a energie. Neodolatelné ‍směsi‌ kuřecího masa a papriky zabalené v tortilách a zalité lahodnou omáčkou vás rozhodně nadchnou. Připravte si je doma a užijte si lahodný mexický zážitek!

Suroviny:

• 4 kusy tortilla chleba
• 300g vařeného kuřecího masa, nakrájeného na menší kousky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 cibule, nakrájená na půlkolečka
• 200g strouhaného sýra
• 1 plechovka rajčatového protlaku
• 1 lžička chilli prášku
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté papriky
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Smíchejte vařené kuřecí maso ‍s chilli práškem, kmínem, mletou paprikou, solí a pepřem.
2. Rozpálte pánev a na ní osmahněte cibuli a papriku,⁤ dokud nezměknou.
3. Přidejte rajčatový protlak a nechte chvíli ‌provařit.
4. Do každé tortilly ​nasypte směs s kuřecím masem, zeleninou a sýrem a zabalte je do rolády.
5. Položte rolády do pekáče a zalijte ​je zbylou omáčkou.
6. Pojeďte pekáč do předehřáté trouby ‌na 180°C a pečte přibližně 20 minut.
7. Po upečení posypte enchiladas rozříznutou paprikou a‍ ještě trochou strouhaného‌ sýra.
8. Podávejte teplé a ozdobte například koriandrem a rajčaty.