Domácí masala chai

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo tradičního indického nápoje s naším receptem na domácí masala chai! Tento aromatický čaj plný koření je ideální pro zahřátí v chladných dnech. Naučte se, jak správně kombinovat černý čaj s kardamomem, skořicí, hřebíčkem a dalšími kořením, aby vznikl neodolatelný nápoj, jenž okouzlí všechny vaše smysly. Perfektní pro relaxaci nebo jako energizující starter dne. Klikněte pro kompletní seznam ingrediencí a detailní postup přípravy!

Suroviny

• 1 sklenice vody
• 1 sklenice mléka
• 2 lžičky černého čaje (např. assam)
• 1 kávová lžička mletého zázvoru
• 4 kuličky celého kardamomu, lehce rozdrcené
• 4 hřebíčky
• 1 malá skořicová tyčinka
• 1 hvězdička badyánu
• Černý pepř podle chuti
• Cukr nebo jiné sladidlo podle chuti

Postup

1. V kastrolu přiveďte vodu k varu.
2. Přidejte kardamom, hřebíčky, skořici, badyán a rozdrcený zázvor.
3. Vařte 5 minut, aby se uvolnila aroma a chuť koření.
4. Přidejte černé čajové lístky a vařte dalších 5 minut.
5. Přilijte mléko a znovu přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte jemně probublávat dalších 5-10 minut, dokud není chai dostatečně silné.
6. Procedte přes jemné síto do šálků.
7. Ochutnejte a přidejte cukr nebo sladidlo podle chuti.
8. Podávejte teplé a užijte si aromatický zážitek.