Bibimbap – korejská směsice rýže

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je tradiční korejský pokrm skládající se z rýže, smažené zeleniny, marinovaného hovězího masa, nakládané zeleniny a vajíčka pečeného na vrcholu. Tato korejská směsice rýže je plná chuti a barev a jistě potěší všechny milovníky korejské kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a poznáte sílu kombinace jednoduchých surovin v originálním pokrmu.

Suroviny

• 400g uvařené jasmínové rýže
• 200g nakrájených zelených fazolí
• 200g nakrájených mrkví
• 200g nakrájených hub
• 200g nakrájeného čínského zelí
• 200g nakrájeného tuňáka
• 4 vajíčka natvrdo uvařená
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička cukru
• 1 lžička koření gochugaru (korejský červený pepř)
• 1 lžíce oleje na smažení
• 1 lžíce pražené sezamové semínka

Postup

1. Na pánvi si osmažte nakrájené zelené fazole, mrkev, houby a čínské zelí.
2. Přidejte nakrájené tuňáka a vše promíchejte s sójovou omáčkou, sezamovým olejem, cukrem a gochugaruem.
3. Na talíři si dejte porci jasmínové rýže a nahoře na ni naservírujte směs zeleniny a tuňáka.
4. Na vrch můžete přidat plátky natvrdo uvařených vajec a posypat praženými sezamovými semínky.
5. Bibimbap je připraven k podání. Dobrou chuť!