Dýňová kari polévka kreol

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou a zdravou dýňovou kari polévku kreol plnou exotických chutí a koření. Tato receptura je snadno připravitelná a skvěle se hodí na chladné dny. Podívejte se na náš recept a připravte si skvělou polévku plnou vitamínů a lahodných příchutí.

Suroviny

• 1 malá dýně
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce kari koření
• 800 ml zeleninového vývaru
• 200 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si oloupejte a nakrájejte dýni na menší kousky.
2. Cibuli, česnek a papriku nakrájejte na drobné kousky.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli, česnek a papriku asi 5 minut.
4. Přidejte kari koření a smažte ho spolu s ostatními ingrediencemi asi 1 minutu.
5. Poté přidejte nakrájenou dýni a zalijte zeleninovým vývarem.
6. Vše vařte asi 20 minut, dokud není dýně měkká.
7. Poté přidejte kokosové mléko a nechte polévku provařit asi 5 minut.
8. Nakonec polévku rozmixujte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Po vychladnutí můžete polévku podávat s plátkem limetky nebo koriandrem na ozdobu.