Risotto s houbami a krevetami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte skvělý recept na klasické italské jídlo – lahodné risotto s houbami a krevetami. Tento pokrm je bohatý na chutě a jemnou texturu, která jistě potěší vaše chuťové buňky. Sledujte jednoduchý postup a dopřejte si lahodnou večeři plnou přírodních ingrediencí.

Suroviny

• 200g arborio rýže
• 200g hub (např. žampióny)
• 200g krevet
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 500ml zeleninového vývaru
• 100ml bílého vína
• 50g parmazánu
• sůl, pepř, olivový olej, máslo

Postup

1. Na pánvi osmahneme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené žampióny a krevety a orestujeme je dozlatova.
3. Přidáme rýži a restujeme ji, dokud není sklenutá.
4. Zalijeme vínem a necháme vypařit.
5. Postupně přiléváme vývar a neustále mícháme, dokud není rýže měkká a krémová.
6. Přidáme na kousky nastrouhaný parmazán, vmícháme máslo a dochutíme solí a pepřem.
7. Servírujeme posypané čerstvě nasekanou petrželkou.