1. 12. 2024
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo tradičního francouzského pokrmu s naším receptem na Quiche Lorraine s bylinkami! Tento lahodný a jednoduchý recept je ideální pro každou příležitost, ať už hledáte inspiraci na rodinný oběd, pohodovou večeři nebo atraktivní chod pro vaše hosty. Quiche Lorraine, bohaté na chuť díky křehkému těstu, kvalitní šunce, smetaně a syru, se v tomto receptu obohacuje o svěží mix bylinek, které dodávají jedinečnou vůni a chuť. Sledujte náš krok za krokem průvodce, jak připravit toto klasické jídlo s moderním twistem. Upečte si perfektní Quiche Lorraine a užívejte si chvíle plné gurmánských zážitků!
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- 150 g slaniny
- 200 ml smetany k vaření
- 100 ml mléka
- 3 vejce
- 100 g tvrdého sýra
- Sůl a černý pepř
- Různé bylinky (petržel, pažitka, bazalka)
Postup
- V míse smíchej mouku s měkkým máslem, dokud směs nepřipomene hrubou strouhanku. Přidej vejce a špetku soli a rychle vypracuj hladké těsto. Těsto zabal do folie a dej chladit na 30 minut.
- Předehřej troubu na 180°C. Vyválej těsto a vlož ho do formy na quiche s vyšším okrajem. Dno těsta propíchej vidličkou a předpeč 10 minut ve vyhřáté troubě.
- Na pánvi osmaž nakrájenou slaninu do křupava. Rozlož ji rovnoměrně na předpečené těsto.
- Ve velké míse smíchej smetanu, mléko, vejce, nastrouhaný sýr a nasekané bylinky. Ochutíš solí a pepřem.
- Smetanovou směs nalij na slaninu v těstě.
- Peč v předehřáté troubě na 180°C po dobu 25-30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezíská zlatavou barvu.
- Nechej quiche mírně vychladnout před podáváním. Podávej teplé nebo vlažné.
