Ratatouille mediterranais grille traditionnelní vanilkový krém

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradicionální recept na grilovanou středomořskou ratatouille s ⁣lahodným vanilkovým krémem. Kombinace grilované zeleniny‌ a bohatého krému vám jistě zaručí​ skvělý ⁢gastronomický zážitek. Navštivte náš web a objevte tento lahodný pokrm!

Suroviny

• 2⁣ baklažány
• 2 cukety
• 2 papriky (červená a ⁢žlutá)
• 4 rajčata
• 2 cibule
• 3⁣ stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl, ​pepř, sušená bazalka

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme ‍olivový‌ olej a osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené rajčata a‌ dusíme do měkka.
3. Baklažány, cukety a papriky⁢ nakrájíme na plátky a přidáme k rajčatům.
4. Přidáme sůl, pepř a bazalku a dusíme,⁢ dokud zelenina není měkká.
5. Vymažeme formu a zeleninu přendáme do ní.
6. Poklademe alespoň na⁢ hodinu do ⁣lednice a necháme vychladnout.

Vanilkový krém

• 2 vanilkové lusky
• 500 ml mléka
• 4 žloutky
• 100 g⁤ cukru
• 40 g ‌maizny

Postup

1. Do hrnce dáme vanilkové lusky a ⁣mléko a přivedeme k varu.
2. V mixéru smícháme žloutky, cukr a maizenu.
3. Do vroucího mléka pomalu vmícháme směs z​ mixéru za stálého míchání.
4. Vření necháme⁢ na⁢ mírném ohni asi 5 minut, dokud krém nezhoustne.
5. Vychladneme a krém podáváme s ratatouillem. Dobrou chuť!