28. 11. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodné Ratatouille s pečenými rajčaty a paprikami, který vás rozhodně nadchne. Tato klasická francouzská zeleninová směs je skvělým doplňkem každého jídla. Nechte se unést její chutí a harmonií ingrediencí při přípravě doma!
Suroviny:
- 2 veľké cukety
- 2 baklažány
- 3 papriky (rôznych farieb)
- 6 rajčiat
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- Sušené bylinky (napr. tymián, oregano)
- Soľ a korenie
Postup:
- Na plechu rozložíme rajčatá a papriky, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Pečieme v rúre na 200 stupňov asi 30 minút, kým sa zraďú. Potom ich necháme vychladnúť a olúpneme.
- Na panvici si opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak na olivovom oleji. Pridáme nakrájané cukety a baklažány a dusíme do zmäknutia zeleniny.
- Potom pridáme olúpané rajčatá a papriky nakrájané na kúsky, sušené bylinky, soľ a korenie. Všetko premiešame a ešte chvíľu povaríme, aby sa chute prepojili.
- Ratatouille je pripravené na podávanie. Podávame s čerstvou bagetou alebo ako prílohu k mäsu.
