27. 11. 2024
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objavte jednoduchý recept na veganské tacos s avokádem! Tento rychlý a zdravý recept je perfektní pro každého, kdo hledá lahodné a vyživné jídlo. Připravte si chutné tacos plněné svěžími surovinami jako je avokádo, čerstvá zelenina a aromatické koření. Ideální volba pro oběd, večeře nebo jako zábavné party jídlo. Užijte si veganské tacos, které osloví každého gurmána!
Suroviny
- 8 ks kukuřičných tortil
- 1 zralé avokádo
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g vařených černých fazolí (může být i z konzervy)
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá cuketa
- Šťáva z 1 limetky
- Chilli paprička podle chuti
- Chopped fresh koriandr
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup
- Avokádo oloupejte, odstraňte kámen a nakrájejte na malé kousky. Pokapejte limetkovou šťávou, aby nezhnědlo.
- Červenou i zelenou papriku, cuketu a červenou cibuli očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na něm začněte restovat nadrobno nakrájený česnek a chilli papričku. Po minutě přidejte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud není mírně měkká, ale stále křupavá.
- Přidejte opláchnuté a okapané černé fazole a smažte dalších pár minut. Osolte a opepřete podle chuti.
- Tortily zahřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, aby byly měkké a pružné.
- Na každou tortilu naložte trochu zeleninové směsi, přidejte pár kousků avokáda a posypte čerstvým koriandrem.
- Skládejte tacos a ihned podávejte. Doporučuji přidat na vrch trochu vegan jogurtu nebo veganské smetany pro krémovější konzistenci.
