Rajčatový a hráškový kari

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový a hráškový kari je lahodné a pikantní indické jídlo, které osloví všechny milovníky exotických chutí. Tento recept je snadno připravitelný a perfektně se hodí jako teplá večeře pro celou rodinu. Užijte si lahodnou kombinaci koření a čerstvých zelenin, které vám dodají energii a zasytí vaše chuťové buňky. Nečekejte a vyzkoušejte tento skvělý recept ještě dnes!

Suroviny

• 2 rajčata
• 200g mražených hrášků
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 400ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti
• na podávání: rýže nebo naan chléb

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme na kostky nakrájená rajčata a restujeme, dokud se rajčata nerozpadnou.
3. Přisypeme kari koření a kurkumu a promícháme.
4. Přidáme hrášky a zalijeme kokosovým mlékem.
5. Vše necháme provařit asi 10 minut, dokud se neprovaří hrášky a omáčka nezhoustne.
6. Případně dochutíme solí a pepřem.
7. Smažený hráškový a rajčatový kari podáváme s rýží nebo naan chlebem.