Kimchi, tradiční korejská kvašená zelenina

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi je tradiční korejská kvašená zelenina plná chutí a probiotik, která dodá vašim jídlům pikantní a osvěžující chuť. Naučte se připravit si vlastní kimchi doma a objevte lahodnou korejskou kuchyni!

Suroviny:

Smažené banány s kokosovou strouhankou

Vyzkoušejte lahodné smažené banány s křupavou kokosovou strouhankou! Tento jednoduchý recept je...

• 1 hlávka zelí čínského
• 1 mrkev
• 1 řepa
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce cukru
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce zázvoru
• 1 lžíce papriky
• 1 lžíce rybí omáčky

Postup:

1. Na začátek si připravte všechny suroviny.
2. Zelí nakrájejte na menší kousky, mrkev a řepu na tenké plátky.
3. V míse smíchejte zelí, mrkev a řepu a přidejte sůl a cukr. Vše důkladně promíchejte a nechte odstát asi hodinu.
4. V druhé míse smíchejte nakrájený česnek, zázvor, papriku a rybí omáčku. Tuto směs pak přidejte k zelenině a opět důkladně promíchejte.
5. Připravenou směs pak dejte do skleniček nebo nádob s víkem, které můžete zakrýt a nechte fermentovat při pokojové teplotě minimálně 2 dny.
6. Po dvou dnech můžete kimchi přesunout do lednice a nechat dozrát ještě dalších několik dní.
7. Tradiční korejské kimchi je hotové a můžete si ho podávat jako přílohu k pokrmům nebo jako samostatné jídlo.

Vietnamské kuře Pho Bo soup

Objevte autentický recept na Vietnamské kuře Pho Bo soup, která okouzlí vaše chuťové buňky jemnou...