Tradiční masala chai recept

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo tradičního indického nápoje s naším receptem na masala chai! Učte se, jak správně kombinovat aromatické koření s černým čajem, aby vznikl dokonalý, hřejivý a povzbuzující nápoj. Ideální pro chladné dny nebo jako útulný doplněk ke klidné chvíli. Naše jednoduché kroky a tipy vám pomohou připravit autentický masala chai, který osvěží vaše smysly a zahřeje srdce.

Suroviny

• 2 šálky vody
• 1 šálek plnotučného mléka
• 2-3 lžičky černého čaje (drcený nebo celý list)
• 1 lžička mletého skořicového prášku
• 1 lžička mletého kardamomu
• 4 hřebíčky
• 1 malý kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
• 1 lžička černého pepře
• 2 lžíce cukru, nebo podle chuti

Postup

1. Doveďte vodu k varu v malém hrnci.
2. Přidejte černý čaj, skořici, kardamom, hřebíčky, zázvor a černý pepř.
3. Povařte asi 5 minut nebo dokud se směs nezačne intenzivně vonět.
4. Přilijte mléko a cukr a na mírném ohni přivedete k varu. Neustále míchejte, aby se mléko nepřipálilo.
5. Jakmile se chai začne vařit, snižte teplotu a nechte pár minut jemně probublávat.
6. Odstraňte z ohně a nechte chvíli stát, aby se chutě důkladně spojily.
7. Procedíte přes jemné síto nebo plátýnko do šálků.
8. Servírujte horké.