21. 11. 2024
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo tradičního masala chai čaje s naším autentickým receptem! Naučte se, jak správně kombinovat černý čaj s aromatickými kořeními jako je skořice, kardamom, hřebíček a zázvor. Přinášíme vám jednoduchý návod, jak připravit tento oblíbený nápoj krok za krokem. Ideální pro chladné dny nebo jen pro okamžiky, kdy si chcete pochutnat na něčem opravdu výjimečném. Klikněte a získejte recept na dokonalý masala chai, který zahřeje tělo i duši!
Suroviny
- 2 šálky vody
- 2 šálky plnotučného mléka
- 4 čajové lžičky černého čaje (např. Assam nebo Darjeeling)
- 4-6 celých kardamomových lusků
- 2-3 hřebíčky
- 1 malý kus čerstvého zázvoru (asi 2 cm)
- 1 malá skořicová tyčinka
- Malý kousek muškátového oříšku (volitelné)
- 1 čajová lžička černého pepře (volitelné)
- Cukr nebo med podle chuti (volitelné)
Postup
- V malém hrnci přiveďte vodu k varu společně se zázvorem, kardamomem, hřebíčky, skořicí, muškátovým oříškem a černým pepřem.
- Nechejte pár minut povařit, aby se voda obohatila o aroma koření.
- Přidejte černý čaj a ztlumte plamen. Nechte vařit asi 2-3 minuty.
- Přilijte mléko a znovu přiveďte k varu. Pozor, mléko má tendenci se vařením přelévat, takže dávejte pozor, aby nedošlo k jeho přetečení.
- Snížte teplotu a nechte čaj jemně bublat asi 5 minut. Čím déle necháte čaj vařit, tím bude silnější a kořeněnější.
- Scedíte přes jemné síto do šálků.
- Ochutnejte a přidejte cukr nebo med podle vaší chuti.
- Masala chai je nyní připraven k podávání. Užijte si jeho hřejivou a povzbuzující chuť!
