Ratatouille s čerstvou bazalkou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo pravé francouzské kuchyně s naším receptem na Ratatouille s čerstvou bazalkou. Tento aromatický a barevný pokrm je ideální volbou pro zdravý oběd nebo večeři. Plný svěžích zelenin jako jsou cukety, lilek, papriky a rajčata, obohacený o čerstvou bazalku, která dodává jedinečnou chuť a vůni. Recept je jednoduchý na přípravu a vhodný pro vegetariány. Připravte si zdravou a chutnou večeři, která potěší všechny členy rodiny.

Suroviny

• 1 malý baklažán
• 1 cuketa
• 2 malé červené papriky
• 3-4 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• Čerstvá bazalka
• Olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Pečicí troubu předehřejte na 180°C.
2. Baklažán, cuketu, papriky, a rajčata umyjte a nakrájejte na kroužky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. V hluboké pekáči rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
5. Přidejte česnek a smažte další 1 minutu.
6. Přidejte nakrájenou zeleninu, osolte a opepřete podle chuti.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud zelenina není měkká a šťavnatá.
8. Před servírováním posypte čerstvou bazalkou.