Bezmasáčový vegetariánský kabáb s bulgurem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný bezmasáčový vegetariánský kabáb s bulgurem, který je plný chuti a zdravých surovin. Tento recept je skvělou alternativou pro ty, kteří preferují rostlinnou stravu. Vyzkoušejte ho ještě dnes a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 1 hrnek bulguru
• 200 g cizrny (může být i konzervovaná)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička soli
• pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravte bulgur podle návodu na obalu.
2. Cizrnu propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji odkapat.
3. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
4. Papriku očistěte a nakrájejte na menší kousky.
5. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
6. Přidejte papriku a cizrnu a nechte chvíli dusit.
7. Přidejte rajčatový protlak, kmín, papriku, tymián, sůl a pepř a nechte chvíli vařit.
8. Nakonec přidejte připravený bulgur a vše důkladně promíchejte.
9. Můžete formovat z této směsi malé kuličky a napíchat na špejle jako kabáby nebo jednoduše servírovat na talíři.
10. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo jogurtem.