Kořeněný batátový hummus s cizrnou

zdroj: Recepty 24/7

Zdravý recept na kořeněný hummus z batátu a cizrny s exotickým twistem. Skvělá alternativa k tradičním hummusu pro milovníky arabské kuchyně. Neodolatelně lahodný dip plný přírodních ingrediencí, který oceníte na každé společenské příležitosti. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept ještě dnes!

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 2 batáty
• 2 lžíce tahini pasty
• 2 stroužky česneku
• 1 citrón (šťáva)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kajenského pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si oloupejte batáty, nakrájejte je na menší kousky a uvařte je do měkka ve vroucí vodě. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
2. V mixéru rozmixujte cizrnu spolu s tahini pastou, prolisovaným česnekem, šťávou z citronu, kmínem, koriandrem, kajenským pepřem, olivovým olejem, solí a pepřem. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
3. Přidejte do směsi vychladlé batáty a znovu mixujte, dokud nedosáhnete hladkého hummusu.
4. Podávejte s kousky zeleniny nebo arabským chlebem. Dobrou chuť!