Soupe à l’oignon gratinée

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na tradiční francouzskou cibulovou polévku s křupavou vrstvou sýra? Vyzkoušejte recept na lahodnou Soupe à l’oignon gratinée a okusíte autentickou chuť Francie přímo v pohodlí vaší kuchyně. Sýrová gratinovaná cibulová polévka je jednoduchá na přípravu a určitě si jí zamilujete! Bon appétit!

Suroviny

• 4 cibule
• 50g másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepř
• 1 litr hovězího vývaru
• 4 plátky toustového chleba
• 100g strouhaného sýra Gruyère

Postup

1. Oloupejte cibule a nakrájejte je na tenké plátky.
2. Rozpalte máslo v hrnci a pořádně osmahněte cibuli až zezloutne.
3. Přisypte mouku a nechte ji osmahnout spolu s cibulí asi 2 minuty.
4. Po chvíli zalijte hovězím vývarem a nechte vařit asi 30 minut.
5. Dochuťte cukrem, solí a pepřem podle chuti.
6. Odstavte z plamene a předehřejte troubu na 200 stupňů C.
7. Na toustovém chlebu rozprostřete strouhaný sýr a nechte zapekat až do zlatavé barvy.
8. Podávejte horkou polévku v misce s toustovým chlebem na vrchu.