13. 11. 2024
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte autentický recept na kuře Tandoori s koriandrem, který vás zavede přímo do srdce indické kuchyně! Tento klasický pokrm plný bohatých chutí a aroma je ideální volbou pro milovníky pikantních jídel. V našem receptu se dozvíte, jak správně marinovat kuře v jogurtu s tandoori kořením, aby bylo šťavnaté a plné chuti. Koriandr dodává tomuto jídlu svěžest a zvýrazňuje jeho exotický charakter. Připravte si doma křupavé a voňavé kuře Tandoori s koriandrem podle jednoduchého kroku za krokem návodu. Perfectní recept pro rodinnou večeři nebo jako hlavní chod na párty!
Suroviny
- 4 kuřecí stehna, bez kůže a kosti
- 200 ml jogurtu
- 2 lžíce tandoori masala koření
- 1 lžice mletého koriandru
- 1 lžička červené papriky
- 2 stroužky česneku, nadrcené
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
- Šťáva z 1 limetky
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobení
- Limonové čtvrtky pro podávání
Postup
- Kuřecí stehna pokrájejte na menší kousky a důkladně je osolte a opepřete.
- V misce smíchejte jogurt, tandoori masala, mletý koriandr, červenou papriku, česnek, zázvor a limetkovou šťávu. Vytvořte hladkou marinádu.
- Kuřecí kousky vložte do marinády a důkladně je v ní obalte. Nechte marinovat v lednici minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
- Pečící troubu předehřejte na 200°C. Kuřecí kousky vyjměte z marinády a umístěte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pecť kuře v předehřáté troubě asi 30-35 minut, dokud není kuře hezky propečené a má zlatou kůrčičku.
- Hotové kuře tandoori vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem a podávejte s limetkovými čtvrtkami.
