13. 11. 2024
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo křupavého smaženého kačenčího prsíčka obohaceného o svěží pomerančovou omáčku! Tento luxusní recept kombinuje bohaté chutě kačenčího masa s osvěžujícím pomerančovým nádechem, což vytváří ideální jídlo pro speciální příležitosti nebo pro gurmánské večeře doma. Smažené kačenčí prsíčko je pečlivě připravováno do zlatova a podáváno s aromatickou omáčkou, která zdůrazňuje jeho chuť a dodává jídlu svěží nádech. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a připravte si luxusní pokrm, který ohromí vaše blízké!
Suroviny
- 2 kačenčí prsíčka
- 1 pomeranč
- Sůl a pepř
- Olivový olej
- Máslo
- Čerstvý tymián
- Med
- Balsamikový ocet
Postup
- Prsíčka kačeny očistěte, osušte a na kůži nařízněte křížem, aniž byste prořízli maso.
- Okořeňte maso solí a pepřem.
- V pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a máslo, nechte maso na kůži prudce osmahnout dozlatova, poté otočte a dopečte z druhé strany.
- Z pomeranče si nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
- Když je kačenčí prsíčko upečené, vyjměte je z pánve a nechte chvíli odpočinout.
- Do pánve, kde se maso peklo, přidejte trochu pomerančové šťávy, balsamikový ocet, med a šťávu, která zůstala po odpočinutí masa, a povařte do zhoustnutí.
- Nakonec omáčku dochuťte kůrou z pomeranče a čerstvým tymiánem.
- Nakrájené prsíčko podávejte s připravenou omáčkou.
