Zdravé indické bramborové placky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte zdravou verzi tradičních indických bramborových placků. Tento recept je plný exotických koření a chutí, které vás dostanou do indické kuchyně. Navíc jsou placky pečené, což je zdravější alternativa k smažení. Podívejte se na návod a připravte si tyto lahodné a vydatné placky doma!

Suroviny

• 4 středně velké brambory
• 1 cibule
• 1 česnekový stroužek
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Cibuli a česnek oloupejte a najemno nasekejte.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte nastrouhané brambory a promíchejte s osmaženou cibulí a česnekem.
5. Přidejte kmín, kurkumu, koriandr, sůl a pepř a vařte asi 10 minut za občasného míchání.
6. Hotovou směs nechte vychladnout.
7. Tvarujte z ní placky a nechte ztuhnout v lednici alespoň 30 minut.
8. Poté placky opékejte na pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova.
9. Podávejte například s jogurtem nebo chutnou omáčkou.