Hovězí bourguignon s houbovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí bourguignon s houbovou omáčkou je jedinečný recept, který spojuje bohatou chuť hovězího masa s lahodnou a krémovou omáčkou plnou hubového aroma. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a dopřejte si skvělou gastronomickou zkušenost přímo doma v pohodlí vaší kuchyně. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si chutné hovězí bourguignon s houbovou omáčkou kdykoli budete chtít.

Suroviny

• 600 g hovězího masa na guláš
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 2 stroužky česneku
• 200 g žampiónů
• 400 ml vývaru
• 200 ml červeného vína
• 2 lžičky tymiánu
• 2 lžičky majoránky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravte suroviny – nakrájejte maso na menší kousky, cibuli a mrkev na kostičky, česnek nadrobno a žampióny na plátky.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na ní maso z každé strany, dokud nezezlátne.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek a orestujte je spolu s masem, dokud cibule nezjemní.
4. Přilijte červené víno a nechte povarit, dokud se alkohol nevypaří.
5. Po chvíli zalijte vývarem, přidejte žampióny, tymián, majoránku, sůl a pepř a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou mouky smíchané s vodou.
7. Podávejte s rýží nebo bramborami a posypte nasekanou petrželkou.