Kibbeh – hovězí koule s bulgurem

zdroj: Recepty 24/7

Hledejte recept na tradiční libanonské jídlo – Kibbeh, které spojuje hovězí maso s bulgurem a kořením. Naučte se, jak připravit tyto lahodné koule plné chuti a vyzkoušejte novou exotickou chuťovou zkušenost. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si autentickou gastronomickou lahůdku doma.

Suroviny

• 500g mletého hovězího masa
• 200g bulguru
• 1 cibule, nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Nejprve si připravte náplň. Bulgur zalijte horkou vodou a nechte ho nabobtnat.
2. V misce smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, kmín, skořici, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
3. Formujte menší koule z masa a do středu každé koule vytlačte důlek, kam vložíte nabobtnaný bulgur.
4. Zformujte kibbeh do tvaru koulí a na pánvi s olejem je osmahněte dozlatova z obou stran.
5. Podávejte teplé s jogurtovou omáčkou a čerstvou zeleninou.