Aloo Gobi subji s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Aloo Gobi subji s rýží je tradiční indický vegetariánský pokrm plný chutí a vůní. Kombinace brambor, květáku a koření vytváří lahodnou a lehce pikantní omáčku, která se skvěle hodí k jemnému základu rýže. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte svému jídelníčku exotickou lahůdku plnou exotických chutí.

Suroviny:

• 2 hrnky nakrájeného karfiolu
• 1 hrnek nakrájených brambor
• 1 cibule nakrájená na plátky
• 2 rajčata nakrájená na kostičky
• 1 čajová lžička mleté kurkumy
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého kardamomu
• 1 čajová lžička červené papriky
• 1 čajová lžička soli
• 1/4 hrnku oleje
• 1 šálek vařené rýže

Postup:

1. Na panvi zahřejte olej a osmahněte cibuli, dokud není sklovitá.
2. Přidejte karfiol a brambory a restujte je až dozlatova.
3. Přidejte rajčata a vše promíchejte.
4. Přidejte všechny koření a sůl a promíchejte.
5. Přidejte 1/4 šálku vody, přiklopte poklicí a nechte vařit, dokud není zelenina změklá.
6. Servírujte s vařenou rýží.