Gratinované brambory s česnekem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo gratinovaných brambor s česnekem – nepřekonatelná kombinace křupavé kůrky a jemného středu plného chutí! Perfektní jako hlavní chod nebo jako bohatá příloha ke grilovaným pokrmům. Přečtěte si náš snadný recept a zahalte své hosty do aroma česneku a gratinované dokonalosti. Ideální pro rodinné večeře či slavnostní příležitosti!

Suroviny

• 1 kg brambor
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3 stroužky česneku
• 100 g tvrdého sýra (např. Gouda nebo Emmentál)
• 2 lžíce másla
• Sůl a čerstvě mletý pepř
• Muškátový oříšek (volitelně)
• Pár lístků čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (volitelně)

Postup

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, ideálně použijte mandolínu pro rovnoměrnou tloušťku.
3. Česnek oloupejte a jemně nastrouhejte nebo rozmačkejte.
4. V míse smíchejte smetanu s česnekem, přidejte sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Můžete přidat i nasekané bylinky, pokud používáte.
5. Vymažte pekáč máslem a začněte vrstvit plátky brambor. Každou vrstvu lehce osolte a opepřete a přelijte trochou smetanové směsi.
6. Pokračujte vrstvením, dokud nevyužijete všechny brambory a smetanovou směs.
7. Na vrch nastrouhejte sýr.
8. Pokryjte pekáč alobalem a dejte do trouby. Pečte přikryté asi 40 minut, poté alobal sundejte a pečte dalších 20 minut, nebo dokud brambory nejsou měkké a vrch krásně zlatavý.
9. Před podáváním nechte gratinované brambory cca 10 minut odpočinout.